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　バーとはカウンター越しやテーブルでバーテンダーによって酒が供される形態で、女の子のサービスは基本的にありません。ホテルやビルの中にもあったりするので、バーがどんな形態の店かご存じない方も少ないでしょう。バーの語源の棒はどこ？足掛けと、カウンターの肘掛、またはカウンターそのものとも言われています・・・。
　さて、ここで供されるミックスリカーであるカクテル。最初にCocktailという言葉が登場したのは1948年にロンドンで出版された小冊子「ザ・スクァイア／レシピ−ズ」だとされています。カクテル（Cocktail）の語源は諸説ありますが、３節が有力といわれています。
メキシコ・ユカタン半島のカンペチュという町の酒場。少年バーテンダーがオンドリの尻尾に似た形の木のマドラーを使ってミックスト・ドリンクを作っていたのを見たイギリス人船員が「それは何？」と聞いたとき少年は「コーラ・デ・カジョ」（オンドリの尻尾）と木の枝について答えた。これを英語に訳した「Tail of Cock」がCockTailになったという説。
アメリカ独立戦争の頃、ニューヨーク市北のイギリス植民地にあったバー。女主人は反独立派の大地主の館から雄鳥を盗んで作ったローストチキンを独立軍の兵士にふるまった際に、飾りとして雄鳥の尻尾をミックスした酒の瓶に差していた。兵士が雄鳥の出所の正体を知り「カクテル万歳」と叫んだからという説。
ニューオーリンズ州で開店した薬局の目玉商品はフランス人がコクチェと呼んでいたラムをベースにした卵酒。病人以外にも売れ、いつしかコクチェのような混ぜ物をした飲み物もコクテールと呼ぶようになったという説。
　こんな話も話題にしながらバーで楽しく飲むのもいいですね。
お洒落な方なら馴染みを作りましょう。
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